簡単☆麻婆豆腐の作り方を紹介！市販の素は使いません♪

簡単☆麻婆豆腐の作り方について紹介します！

激辛とはいいませんが、けっこう辛いものが好きなので、麻婆豆腐も辛口が大好きなんです！

幸い家族に辛いのが苦手だという人がいないので、麻婆豆腐は市販の麻婆豆腐の素よりちょっと辛めにしちゃってたんですが、だったら最初から作ってみたらどうだろうって思ったのが最初でした。

豆板醤と甜麺醤があれば市販の麻婆豆腐の素を使うのと変わらない時間で作れるので、このレシピで自分好みの味の麻婆豆腐を作ってます♪

簡単☆麻婆豆腐のレシピ

1）牛豚ひき肉を炒めます。
2）ひき肉に火が通ったら豆板醤を入れます。
3）豆板醤を混ぜた後、甜麺醤を入れます。
4）焦げすぎずひき肉を油がじわじわ出るまで炒めます。
5）水を100mL入れます。
6）豆腐を好きな大きさに切って入れます。
7）ぐつぐつと煮詰まったらしょう油を入れます。

こはく

このしょう油がポイントです！

8）最後に水溶き片栗粉を入れます。
9）器に盛ったら完成です。

簡単☆麻婆豆腐についてまとめました！

ひき肉と豆腐を買えばすぐに作れるホントにお手軽料理です。

ポイントは牛豚肉の合挽きを使用することでしょうか。
市販の麻婆豆腐の素だと豚ひき肉がだいたい入っていますので。

10分くらいでできるので、チョー簡単なのにしっかり見た目中華料理っぽくなっていて、
ごはんが進むと家族には好評なんですよ☆

隠し味は実は『しょう油』だったりして（＾ω＾）

豆腐は絹ごしの方が個人的にのどごしがいいので絹にしていますが、木綿の方が好きな方は全然木綿でいいと思います。

豆板醤は好みで量を調整してみてくださいね。
私は味見をしながらちょっと足したりなんかしちゃいます♪

豆板醤と甜麺醤は他の料理でもけっこう使うので、我が家では常備の調味料なんですが、こちらを使ったレシピもまたご紹介したいなって思ってますので、待っててもらえたら嬉しいです。