海老と生ハムのチーズリゾットの作り方について紹介します！
以前バイトしていた先の料理長が教えてくれたレシピをもとに、自分なりにアレンジしていったら、けっこう簡単においしいリゾットができちゃいました！
生ハムを使うので、我が家ではお歳暮とかでもらった時に必ず作っているレシピです☆
海老と生ハムのチーズリゾットのレシピ
海老と生ハムのチーズリゾットの材料
- ご飯：お好みの量
- 海老：3尾
- 牛乳：適量
- ミックスチーズ：適量
- ブロッコリー：お好みの量
- カリフラワー：お好みの量
- 生ハム：１枚
- パスタ用の明太子ソース：適量
- とびっこ：適量
- ブラックペッパー：適量
- パセリ：１本
- ドライパセリ：適量
海老と生ハムのチーズリゾットの作り方
1）ブロッコリー、カリフラワー、海老を茹でます。（ブロッコリー、カリフラワーは１分程度、海老は綺麗な茹で色になるまで）
2）フライパンに炊いたお米、牛乳、ミックスチーズ、ブラックペッパーを適量入れて、弱火で加熱しながら全体がなじむように混ぜ合わせます。
3）程よくお米が牛乳の水分を吸い込んでチーズと混ざり合ったらお皿の中心に盛り付けします。（この時にブロッコリー、カリフラワー、海老の準備をする。）
4）リゾットを囲うようにブロッコリーとカリフラワーを盛り付け、明太子ソースを皿の縁をなぞるようにかけます。
5）棒状に巻いた生ハム、パセリ、海老をリゾットに盛り付けます。この時に生ハムは立てかけるように盛り付けるとオシャレに見えると思います。
6）最後に、とびっこを明太子ソースの内側に散らしてドライパセリを振りかけたら完成です。
まとめ
海老と生ハムのチーズリゾットについてまとめました！
リゾットと聞くと難しそうに感じますが、オーブンで焼いたりしないので意外と簡単に作ることができます。
盛り付けをちょっとおしゃれにするだけで、まるでお店で食べるみたいな感じになるので、家族からはかなり好評です♪
彼氏に作ってあげたらびっくりされるかも？
私的にはとびっこが好きなので、とびっこを散らすのがポイントだったりします。
明太子ソース以外のパスタソースを使ってもおいしく食べられるようなリゾットになっているんじゃないかなって思ってるんですよね。
実際にジェノベーゼとかを使ってもおいしかったです！
自分の好みでいろいろアレンジしてみるのもおすすめですよ♪
