ポキ丼の作り方について紹介します！
子育て中のワーママとしては、正直なところ平日の晩ごはんのメニューは悩みの種だったりします。
家族にとっての大事な時間でもある晩ごはんタイムに、ちゃんと料理を作ってあげたいけど、おなかをすかせた子どもを前に時間がないときってどうしてもあるんですよ〜！
子どもが渋くマグロの漬けが回転寿司で気に入っていたんですよね。
そこで、
「これをアレンジしたら時短で作れるになるんじゃない？」
と、思いついたレシピだったりします。
ポキ丼のレシピ
ポキ丼の材料
- 鰤、鮪、サーモン等 お好みのお刺身：適量
- アボカド：1/2個
- 大葉、ネギ、みょうが等 お好みの薬味：適量
- しょうゆ：大さじ1.5
- みりん： 大さじ1
- 白ゴマ： 小さじ1/2
- ごま油：小さじ1
- ご飯：人数分
ポキ丼の作り方
1）ご飯を人数分炊きます。
こはく
多めに炊いてもOK☆
2）しょうゆ、みりん、白ゴマ、ごま油を混ぜておきます。
3）お刺身を一口大に切ったら、2)のタレに漬けておきます。
こはく
時間があれば30分～1時間冷蔵庫で漬けます！
4）薬味を刻んでおきます。
5）アボカドをお刺身と同じように1口大に切って、3)と混ぜます。
6）ご飯をどんぶりにもります。
7）丼ご飯の上に、お刺身、アボカドを盛り、漬けタレを回しかけ、薬味をのせたら完成です！！
まとめ
ポキ丼についてまとめました！
作り方をご覧いただければわかりますが、本当に簡単に作れるんです♪
手間はかからないし、火も使いません。
洗い物もほとんど出ないので忙しい日にはホントにありがたいレシピなんですよね。
週明けは忙しそうだなって感じたら、事前に週末にお刺身を買い置きしておいて、日曜の夜などにお刺身をタレにつけておいちゃいます。
そして、月曜の夜にポキ丼を作ることで時間がない夜をのりきっています。
お刺身もアボカドも家族みんな好きなので、おいしいと食べてくれていて、今のところは満足しているみたいなので、これからもちょこちょこ作る予定のレシピです♪
もしかしたら、お休みの日には出てこないなんて思ってたりして(^_^;)
