ひき肉無し・焼き肉のたれで麻婆豆腐の作り方について紹介します！
実はこのレシピは独身時代に節約のために作っていたものだったりします。
焼肉のたれで麻婆豆腐を作れると知ってから、麻婆豆腐の素や中華系調味料がなくても作ることができるのでよく作っていたんですが、ある日、あると思っていたひき肉がなかったのに麻婆豆腐の準備を始めてしまい、急遽ひき肉の代わりに、同じタンパク質である油あげを使って作ってみたら、なかなかだったという偶然の産物です！
私はよくあると思っていたものがないことがあるので、この手の代理食材を使って料理しちゃうんですが、その中でも成功の方に入るレシピです♪
ひき肉無し・焼き肉のたれで麻婆豆腐のレシピ
ひき肉無し・焼き肉のたれで麻婆豆腐の材料
- 絹ごし豆腐：1丁
- 油あげ：1枚
- 焼肉のたれ：80ml
- 水：40ml
- 水溶き片栗粉：適量
- ごま油：少々
ひき肉無し・焼き肉のたれで麻婆豆腐の作り方
1）油あげはみじん切りにします。
2）豆腐はさいの目状に切ります。
3）フライパンを中火で熱し、油あげを油をひかずに炒っていきます。
4）2～3分したら油あげのふんわり感がなくなりかさかさとした感じになるので、そこに豆腐・焼き肉のたれ・水を加えひと煮立ちさせます。
5）弱火にし、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
6）ごま油をたらします。
7）器に盛ったら完成です！
まとめ
ひき肉無し・焼き肉のたれで麻婆豆腐についてまとめました！
あいかわらず『焼肉のたれ』はマジ万能です☆
このレシピはひき肉を使わないところがポイントなんですよ〜♪
油あげを炒ることで水分が飛んで、なんとお肉のような食感が生まれるんです！
しかも油揚げはお安いので、お金がなかった当時の私には本当にお助かりレシピでした！
今でも懐かしくて、ときどき作っちゃうんですよね。
家族はおいしいとは言いながら、やっぱりお肉の方がいいようですが(^_^;)
簡単なので、忙しいときのお助けレシピとして現役を続けてもらいましょう♪
