たことじゃがいものバターしょう油味噌炒めの作り方について紹介します！
いっときマクロビにはまっていて、いろいろ本を読んでいたんですが、そのときにマクロビオティックでは、『陰陽』が基準とあったんですよね。
なんかうさんくさそうって思いましたが、ちゃんと読んでみると理論的に説明されていたので、参考にして考えてみたレシピがコチラになります！
でも、あくまでもマクロビ風というか、なんちゃってマクロビなの〜〜〜(￣▽￣;)
たことじゃがいものバターしょう油味噌炒めのレシピ
たことじゃがいものバターしょう油味噌炒めの材料
- ゆでたこ：1パック
- じゃがいも：3つ
- たまねぎ：1/2
- にんじん：1/3
- ピーマン：1個
- バター：30ｇ
- しょう油：小1
- 味噌：小1
- 塩：適量
- こしょう：適量
たことじゃがいものバターしょう油味噌炒めの作り方
1）じゃがいもをきれいに洗ったら、茹でた後に皮を剥きたいので十字に切り込みを入れておきます。
2）皮付きのまま水から中火で茹でます。
じゃがいもは水から入れて茹でるのがポイント！
3）沸騰したら25〜３０分くらい弱火で柔らかくなるまで茹でます。
4）じゃがいもがを茹でている間に、たこを一口大に切ります。
5）玉ねぎ・にんじん・ピーマンを細切りにします。
6）じゃがいもが茹で上がったら、皮を剥いて一口大に切ります。
7）バターを入れ野菜を炒めます。
8）ある程度炒めたら、たことじゃがいもを入れて炒めていきます。
9）味噌としょう油を入れ味付け、塩コショウで味を調えます。
10）器に盛ったら完成です！
まとめ
たことじゃがいものバターしょう油味噌炒めについてまとめました！
たことじゃがいもは相性がよくて、ときどきいっしょに煮込んだりしていました。
そこになんちゃってマクロビっぽく、陰性よりのピーマン、陽性よりの人参、中庸の玉ねぎを使って、健康にいい味噌としょう油で味付けをしてみました。
バターしょう油は絶対においしいし、味噌味は大好きなのでおいしくないはずはないと思ってはいたけれど、もう私的にはめちゃくちゃ好みの味になりました！
タコの食感がいいアクセントになっていて、柔らかなじゃがいもと相性ばっちり！
けっこう健康的な一品になったんじゃないかな？
家族も好きなレシピなんだけど、じゃがいもを茹でるのに時間がかかるので、時間と気持ちに余裕があるときに作ってます♪
